De syv arter ( Shvat HaMinim på hebraisk) er de syv typer frugter og korn, der er navngivet i Toraen (5. Mosebog 8: 8) som hovedproduktet i Israels land. I gamle tider var disse fødevarer grundlæggende for den israelsk kost. De var også vigtige i den gamle jødiske religion, fordi en af tempel tiendene stammede fra disse syv fødevarer. Tienden blev kaldt bikkurim, som betød "første frugter."
I dag er de syv arter stadig vigtige landbrugsprodukter i det moderne Israel, men de dominerer ikke længere landets produkter, som de engang gjorde. På ferie med Tu B'Shvat er det blevet traditionelt for jøder at spise af de syv arter.
De syv arter
Deuteronomium 8: 8 fortæller os, at Israel var "et land med hvede, byg, vinranker, figner og granatæble; et land med olivenoliven og datingshonning."
De syv arter er:
- Hvede ( chitah på hebraisk)
- Byg ( se'orah på hebraisk)
- Druer ( gefen på hebraisk), bruges normalt som vin
- Figner ( te'enah på hebraisk)
- Granatæbler ( rimon på hebraisk)
- Oliven ( zayit på hebraisk), normalt konsumeret i olieform
- Datoer ( tamar eller d'vash på hebraisk)
Det bibelske vers fra Deuteronomi nævner faktisk ikke palmedatoer, men bruger i stedet ordet " d'vash " som den syvende art, som bogstaveligt talt oversætter til honning. I gamle tider blev palmedatoen ofte gjort til en form for honning ved at mose dadlerne og koge dem med vand, indtil de blev tykkere til en sirup. Det menes generelt, at når Toraen nævner "honning", henviser det normalt til palmehonst honning og ikke honning produceret af bier. Derfor var datoer inkluderet i de syv arter i stedet for bihonning.
Mandler: De "ottende arter"
Selvom det ikke teknisk er en af de syv arter, er mandler ( rystet på hebraisk) blevet en slags uofficiel ottende art på grund af deres nære tilknytning til Tu B'Shvat.
Mandeltræer vokser over hele Israel i dag, og de har en tendens til at blomstre lige omkring det tidspunkt, hvor Tu B'Shvat normalt forekommer. På grund af dette spises mandler også ofte med de syv arter på Tu B'Shvat.
Tu B'Shvat og de syv arter
Festivalen i Tu B'Shvat er også kendt som "træernes nye år", en kalenderbegivenhed på den traditionelle jødiske cyklus, som nu er blevet den sekulære festival for træer. Festivalen finder sted i slutningen af vinteren, på den femtende dag i den jødiske måned Shevat (mellem midten af januar og midten af februar. Den sekulære festival, der blev oprettet i slutningen af det 19. århundrede, omfattede plantning af træer for at understrege fysisk aktivitet og arbejde og at vende tilbage til det, der dengang var det fornedrede Israel, til dets tidligere herlighed.
De syv arter har haft betydning i Tu B'Shvat siden oldtiden som elementer i opskrifter på supper, salater og desserter for at skabe en spirituel forbindelse med skaberen. Traditionerne i Tu B'Shvat inkluderer at spise mindst 15 forskellige frugtsorter og nødder, der er hjemmehørende i Israel, inklusive de syv arter, og tilsætning af johannesbrød, kokosnød, kastanjer, kirsebær, pærer og mandler.
Kilder:
- Long, Joanna C. "Rooting Diaspora, genoplive nation: zionistiske landskaber i Palæstina-Israel." Transaktioner fra Institute of British Geographers 34.1 (2009): 61-77. Print.
- Pintel-Ginsberg, Idit. "Fortæller fortiden:" Træernes nye år "Fejring i det moderne Israel." Israel Studies 11.1 (2006): 174-93. Print.
- Sherman, Claire. "Tu B'shvat: En anden kvinders seder." Bridges 5.2 (1995): 70-73. Print.
