Muslimer følger et sæt diætlover, der er beskrevet i Koranen. Alt er tilladt (halal), undtagen hvad Gud specifikt forbød (haram). Muslimer spiser ikke svinekød eller alkohol og følger en human proces til slagtning af dyr til kød. Inden for disse regler er der stor variation mellem muslimers spisevaner rundt om i verden.
Regler og tip
Halal mad - marokkansk fisk. Getty Images / Veronica Garbutt Muslimer må spise det, der er "godt" - det vil sige det, der er rent, rent, sunt, nærende og behageligt for smagen. Generelt er alt tilladt (halal) undtagen hvad der specifikt er blevet forbudt. Muslimer er pålagt af deres religion at undlade at spise visse fødevarer. Dette er i interesse for helbred og renlighed og i lydighed mod Gud. Her er nogle tip til at følge islamisk lovgivning, når du spiser derhjemme eller på vej.
- Islamisk kostlov
- Brug af ingredienslister
- Alkohol i islam
- Halal-certificering
Ordliste
Nogle islamiske udtryk stammer fra det arabiske sprog. Ikke sikker på, hvad de betyder? Tjek definitionerne nedenfor:
- Halal
- Haram
- Zabihah
- Suhoor
- Iftar
Opskrifter
Muslimer kommer fra næsten hvert kontinent, og inden for de islamiske kostholdsretningslinjer er plads til en række forskellige køkkener. Nyd nogle gamle favoritter, eller prøv noget nyt og eksotisk!
