Lammas, der falder den 1. august på den nordlige halvkugle og 2. februar under ækvator, er en af de mest populære af de hedenske sabbater it saa tid, i nogle traditioner, til ære Lugh, den keltiske håndværker Gud. For mange moderne hedninger er det dog også en tid til markering af den tidlige høst specifikt kornhøsten. Når alt kommer til alt kommer ordet Lammas fra den gamle engelske hlaf-maesse eller loaf-masse . Med andre ord, det er en fejring, at handler om brødets magi.
Vidste du?
- Hvis du ikke kan spise hvedebrød af en eller anden grund, har du masser af andre muligheder.
- Husk, at Lammas handler om andre former for korn, herunder majs, og om høstens dusør.
- Prøv at eksperimentere med glutenfri brødopskrifter for at finde en, du elsker.
Brød er fantastisk it s fyldning og lækker og følger med næsten alt. Bagning og spisning er en del af Lammas-temaet.
Men hvad hvis du ikke kan spise gluten? Hvis du er på glutenfri diæt, er alt brød, der er fremstillet af hvetemel, ikke begrænset. Så hvordan fejrer du og holder sabbatsånden i live uden at gøre dig selv for syg til at fungere?
Den gode nyhed er, at du har mange muligheder for ikke-hvede til brød. Jo, du kan købe glutenfrit brød i din lokale købmand, men det er ikke altid så velsmagende som det, du måske er vant til. Hjemmelavede glutenfrie brød kan på den anden side være ret lækre. Selvom de måske tager lidt mere tid at lave end almindelige husholdningsmaskiner på grund af det store antal ingredienser, er det værd at have tid og energi til at skabe noget der smager forbløffende og at dine ikke-glutenfrie venner vil også nyde. Der er nogle gode sandwichbrødblandinger tilgængelige, som I ll deler nedenfor, samt nogle utroligt velsmagende opskrifter, du kan lave fra bunden af.
Bag din egen brød
Aja Koska / Getty Images Her er mine tre foretrukne glutenfrie sandwichbrødblandinger Jeg har været glutenfri siden 2007, så jeg har haft god tid til at prøve dem. Du kan finde disse næsten i enhver dagligvarebutik, der bærer glutenfrie produkter:
1. Pamela s glutenfri brødblanding: Bages pænt og fluffy, fantastisk til sandwich eller snacks. Hvis du ikke vil spise hele brødet på en gang, skal du skære det op og fryse det til senere.
2. Bob s Red Mill hjemmelavet vidunderlig brødblanding: Navnet lyver ikke denne brødblanding er velsmagende. Det fungerer også som en dejlig base, hvis du vil tilføje andre godbidder som hvidløg eller urter.
3. Glutino yndlingssandwichbrød: Jeg har haft stor succes med at bage dette i en traditionel brødpande, men det fungerer også pænt, hvis du vil forme det til et dekorativt brød til sabbatsfejring.
Hvad nu, hvis du er nogen, der er på en helt kornfri diæt? Du kigger sandsynligvis på listen ovenfor og tænker, tak for ingenting, jeg kan ikke spise noget af dem .
Ingen bekymringer, kornfri venner. Du har stadig også muligheder. Der er masser af gode ikke-kornbrødopskrifter derude. Et af mine yndlingswebsteder er Paleogrubs, hvor de har et væld af opskrifter på brød, der ikke har korn i sig: 21 Paleo-brød uden hvede eller korn, hvad der end er.
Der er masser at spise for alle
BRETT STEVENS / Getty Images Til sidst må vi ikke glemme et andet vigtigt aspekt af Lammas it sa høstfejring, hvilket betyder, at der er en masse fantastiske ting i dine haver og dine lokale landmænd marker, som du kan spise. Tænk på måder at integrere sæsonbestemte grøntsager i din Lammas-fest. Kartofler, squash og bønner er alle klar til at blive plukket, når Lammas ruller rundt, så find ud af, hvilken af dem du elsker mest, og gør dig selv noget lækkert for at fejre markens skøn.
Sørg for at læse om at fejre ritual med madallergier, for at få noget mere indblik i, hvordan man styrer at være i en gruppeindstilling, når der er en mad, du ikke kan spise.
